Бифидобактерии (Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium lactis, Bifidobacterium longum) и лактобактерии (Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus rhamnosus) являются эффективными биокорректорами и обладают многофакторным регулирующим и стимулирующим воздействием на организм; устраняют дисбаланс микрофлоры кишечника и нормализуют его микробиоценоз, поддерживают неспецифическую резистентность организма, участвуют в белковом и жировом обмене, синтезе витаминов, регулируют минеральный и газовый обмен, процессы кишечного всасывания; установлена их антиканцерогенная и антимутагенная активность, способность снижать уровень холестерина в крови, выводить токсины и радионуклиды. (Источник: А.Ф. Доронин, Б.А. Шендеров. Функциональное питание – М: Издательство Грантъ, 2002).
Инулин и олигофруктоза — растворимые пищевые волокна, которые способствуют усиленному росту бифидобактерий и лактобацилл, улучшают усвоение кальция, железа и других минеральных веществ, снижают уровень глюкозы в крови. (Источник: Шендеров Б.А. Функциональное питание и его роль в профилактике метаболического синдрома. – М.: ДеЛи принт, 2008).
