Пажитник (фенугрек, гуньба, шамбала, греческое сено, Trigonella foenum-graecum) — однолетнее травянистое бобовое растение, которое может вырастать до 60 см в высоту. Плоды представляют собой узкие стручки, в которых содержатся до 20 семян.
Родина пажитника — восток Средиземноморского побережья и регионы Малой Азии. Но растение сейчас широко распространено во многих странах, в том числе на территории России (Кубань, Северный Кавказ). Цветет в конце весны и начале лета.
Ростки и листья пажитника пользуются популярностью в кулинарии, придают блюдам приятный ореховый привкус. Семена и цветки используют для приготовления БАД, которые принимают при проблемах с нервной системой, органами дыхания, сбоях в работе ЖКТ и для налаживания репродуктивной функции у мужчин.
БАДы на основе семян пажитника помогают в том числе:
- нормализовать микрофлору кишечника;
- улучшить перистальтику;
- очистить бронхи (отхаркивающий эффект);
- снизить общий холестерин;
- стабилизировать уровень сахара в крови;
- оздоровить кожу и волосы;
- усилить иммунитет.
Пажитник издавна популярен в народной и традиционной медицине в качестве общеукрепляющего средства для здоровья мужской репродуктивной системы. Компоненты, содержащиеся в семенах, стимулируют сперматогенез, способствуют укреплению капилляров и снятию воспалительных процессов в половых органах.
Полезные вещества, которые содержатся в пажитнике:
- Тригонеллин (алкалоид). Полезен для восстановления нейронов, помогает снизить сахар в крови.
- Холин. Регулирует работу нервной системы, помогает улучшить когнитивные функции.
- Никотиновая кислота. Стимулирует метаболизм белков, помогает наладить работу ЖКТ, нормализует кровяное давление, контролирует уровень холестерина.
- Фолиевая кислота. Способствует повышению уровня железа в крови и регенерации клеток кожи, улучшает эмоциональное состояние.
- Фитостерины. Помогают контролировать уровень холестерина и предупреждать образование холестериновых бляшек. Также способствуют укреплению иммунитета, снижению веса и стабилизации гормонального баланса.
- Рутин. Благоприятно сказывается на работе кровеносной системы (помогает укрепить стенки капилляров, предотвратить наружные кровотечения), купирует воспалительные процессы.
- Стероидные сапонины. Обладают мочегонным эффектом, помогают наладить гормональный баланс и очистить кровь.
- Флавоноиды. Помогают укрепить и расширить сосуды, полезны при отеках и для стимулирования иммунитета, работают как антиоксиданты.
Употреблять экстракт семян пажитника в качестве БАД рекомендуется после консультации с врачом.