Метионин — алифатическая незаменимая серосодержащая аминокислота, главный поставщик серы в организм, которая необходима организму для нормального формирования ногтей, кожи и волос. Внешне метионин представляет собой бесцветные кристаллы. Отличается выраженным специфическим запахом.
Метионин играет важную роль в производстве белков, а его жирорастворимые свойства способствуют предотвращению развития жирового гепатоза (отложение жира в печени). Также метионин является основной для некоторых гормонов, среди которых адреналин, холин и мелатонин. Метионин метаболически тесно связан с другой серосодержащей кислотой — цистеином.
Полезные свойства:
- Улучшает общее состояние кожи, волос и ногтей.
- Участвует в процессах очищения организма от отравляющих веществ и тяжелых металлов.
- Важен для нормальной работы генетических механизмов.
- Работает как антиоксидант.
- Помогает защитить клетки от разрушения.
- Участвует в энергетическом обмене и транспортировке полиненасыщенных жирных кислот.
- Помогает нормализовать здоровый цикл сна и бодрствования.
- Понижает уровень гистамина в крови и способствует подавлению аллергических реакций.
- Работает как профилактическое средство против инфекций мочевыводящих путей.
- Препятствует образованию камней в почках.
- Способствует выработке серотонина.
- Совместно с витаминами группы В оказывает противовоспалительное действие на хрящевые ткани.
Метионин входит в состав многих белков и пептидов, его значительное количество содержится в казеине. Самостоятельно организмом метионин не вырабатывается, поэтому должен поступать с продуктами питания и специальными добавками.
Пищевые источники метионина:
- молочные продукты;
- яичный белок;
- семена подсолнечника;
- кунжут;
- говядина;
- свинина;
- индейка;
- курятина;
- рыба (горбуша, судак, треска, окунь);
- орехи (грецкие, миндаль, арахис);
- бобовые (фасоль, нут, чечевица).
Аминокислота достаточно быстро растворяется в воде, поэтому не рекомендуется замачивать или варить продукты, которые должны служить ее источником, продолжительное время. Их также не стоит подвергать долгой термической обработке, так как высокие температуры разрушают метионин.
Последствия недостатка метионина:
- ломкость волос и их выпадение;
- ухудшение состояния кожи и ногтей;
- появление отеков из-за задержки жидкости в тканях;
- мышечная слабость;
- проблемы в работе печени;
- психическая неуравновешенность.
Организму требуется 2 – 4 грамма метионина в сутки. При некоторых состояниях дозировка может быть увеличена.
Метионин входит в состав некоторых витаминно-минеральных комплексов, в частности тех, которые предназначены для улучшения состояния волос, кожи, ногтей.
Важно: перед приемом любых БАД необходимо проконсультироваться с врачом.
