Зеаксантин

Зеаксантин в организм человека поступает с продуктами питания и накапливается в глазной ткани (желтом пятне). Он также может синтезироваться в тканях глаз из лютеина.

Синтетическое вещество зеаксантин, которое представляет собой оранжево-красный кристаллический порошок, получают из растительного сырья посредством экстракции. Красные цветки календулы обрабатывают с помощью винтового пресса для снижения содержания в них воды, затем сушат, измельчают в муку, гранулируют и получают олеорезин (в котором содержится зеаксантин) с помощью экстракции гексаном. Полученные кристаллы очищают и отделяют фильтрованием, затем сушат горячим воздухом.

Природные пищевые источники зеаксантина — в основном яркие желтые овощи и фрукты, а также темно-зеленые лиственные овощи.

Помимо кукурузы зеаксантин вместе с лютеином присутствуют в следующих продуктах:

• паприке,
• шафране,
• моркови,
• цитрусовых,
• дыне,
• тыкве,
• некоторых красных ягодах,
• зеленых салатах,
• капусте брокколи и брюссельской,
• фисташках,
• и др.

Зеаксантин также используют для приготовления продуктов питания в качестве натурального красителя и пищевой добавки.

Польза зеаксантина для человеческого организма:

• Защита желтого пятна глаз от возрастной дегенерации (увеличивает оптическую плотность макулярного пигмента), снижение риска развития возрастной слепоты.
• Минимизация разрушительного влияния свободных радикалов на клеточные мембраны.
• Предохранение глаз от вредоносного воздействия ультрафиолета и синих лучей (поглощает синий свет, действует как внутренние солнцезащитные очки).
• Улучшение ночного зрения и повышение остроты зрения в целом (способствует лучшей контрастности, уменьшению слепых пятен, восстановлению после яркого светового воздействия).

Недостаток зеаксантина может привести к нарушениям зрительных функций, особенно в наше время при ежедневном использовании электронных устройств, яркие экраны которых способствуют ухудшению зрения.