Витамин B3 (РР) — скорее дуэт веществ, чем отдельный витамин. В его состав входят два химически родственных соединения: никотиновая кислота и никотинамид.
Основная роль — метаболизм: белковый обмен и получение энергии из жиров и углеводов. Витамин B3 также необходим для дыхания клеток, работы ЖКТ, сердца и нервной системы. Поддерживает в здоровом состоянии слизистые оболочки организма, сказывается и на внешней привлекательности — состоянии кожных покровов.
Получить витамин В3 можно из хлеба, дрожжей, круп, мясных субпродуктов, грибов, рыбы, некоторых фруктов (яблоки) и овощей (картофель, морковь).
Заметными для хозяина организма признаками дефицита витамина могут быть частые мигрени и головокружения. Авитаминоз также может проявляться через дерматиты, расстройства кишечника и нервные нарушения, которые могут действовать одновременно как триада симптомов (пеллагра).
Суточная потребность взрослого человека: от 15 до 20 мг.